卡尔费休法是一种经典的水分测定方法。其原理是基于碘与水的定量反应。在卡尔费休试剂中，含有碘、二氧化硫、吡啶和甲醇等成分。碘与水反应生成碘化氢和亚硫酸，吡啶用于中和反应生成的酸，甲醇则作为溶剂。

当样品中的水分与卡尔费休试剂接触时，会发生反应，消耗试剂中的碘。通过测定反应过程中消耗的碘量，可以计算出样品中的水分含量。

首先，将电池极片剪成小块，准确称取一定量的样品放入反应容器中。

然后，加入适量的卡尔费休试剂，启动仪器进行滴定。

仪器会自动记录滴定过程中消耗的碘量，并根据预先设定的计算公式计算出样品中的水分含量。

准确性高：该方法能够准确测定微量水分，对于电池极片这种对水分含量要求严格的样品非常适用。

适用范围广：可以测定各种类型的样品，包括固体、液体和气体。

试剂有毒：卡尔费休试剂中的成分如碘、二氧化硫等具有一定的毒性，操作时需要注意安全。

操作复杂：测试过程需要使用专业的仪器和试剂，操作相对复杂，对操作人员的技术要求较高。